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豆腐のキッシュ&豆腐カプレーゼサラダ他

こんにちは。西部ガスクッキングクラブ島原です。
本日は、加藤奈美先生の定期講座
「ゆるマクロ美教室」
が開催されました。
あっと言う間の最終回です。
本当にあっと言う間です。
そうこうしてるうちにお正月がきますよ~
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それにしても加藤先生の顔、ちっこくてうらやましい010.gif

本日のメニューは
・玄米ご飯
・豆腐のキッシュ
・豆腐モッツァレラチーズ風カプレーゼサラダ
・トマトのジュレ
・三色野菜のきんぴら
です。


今日もにぎやかな教室がはじまりました。
先生のご説明になると皆さん真剣にメモをかきこみ集中されています。
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早速調理開始です。

トマトの湯むきをしてます。トマトのジュレは優しい甘さで何だかフルーツを食しているかのようでした。
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こちらはキッシュ用の具作り。
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三色野菜のきんぴら。きんぴら大好き♪玄米ご飯によくあいます。
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焼いた生地にフィリングと具を流しいれてオーブンで焼成
生地はサクサクでさっぱり。フィリングには豆腐を使っているんですよ
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出来上がりました!素敵053.gif
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豆腐のカプレーゼサラダは前日から先生がお豆腐に塩をなじませておかれたもの。
チーズのような酷ががあって、トマトとの相性もGOOD!でした。
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今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした!

生徒の皆さま半年間ありがとうございました。
※来期10月からスタートの「ゆるマクロ美教室」現在募集受付中です。※


さて、次回9/12(水)は森 秀子先生の「ハーブの香りに癒されて」が開催されます。
最後までご覧いただきありがとうございます。

by naosantara | 2012-09-08 15:08 | マクロ美教室 | Comments(0)