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ゲズントツォプフ&ポピーレモン他

こんにちは、西部ガスクッキングクラブ島原です。
連日暑い日が続いており少々バテ気味ですが、食欲だけは減退しない私・・・
夏バテなんかに負けてはおられませんもんね!皆さんはいかがお過ごしでしょうか?

本日は、柴田秋子先生のパン教室が開催され、生徒の皆さまも元気にご参加くださいました。
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本日のメニュー
・ゲズント ツォプフ
・ポピーレモン
・そうめんゼリー寄せ



まずはかわいらしい形をしたゲズント ツォプフ
ライ麦粉と小麦胚芽が入った生地。砂糖も不使用なのでヘルシー&健康的な食事パンです。
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三つ編みにした生地を土台になる生地にのせて2種類の成型をします。
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ビタミンCパウダー入りで外側はパリッと、中はふわもちで味わい深い。
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続いてけしの実が付いたポピーレモン
生地の中にはヨーグルト、レーズン、レモンピール等が入ったさわやか系!
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こちらの生地はとても柔らかく扱うのが意外と難しかったようです。成型は数字の8をイメージしますが、実際成型の段になるとこんがらがっちゃいます。卵液を塗ってけしの実もたっぷり付けます。
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今日のスープは見た目も涼しげで彩りもきれいなそうめんゼリー寄せ
水ようかんケースにアガーアガーを溶かしいれただし汁の中には、三つ葉、カニ棒、オクラ、そうめんが入ってます。そうめん流しみたいでいかにも涼しげ♪
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出来上がりで~す!
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今日は生徒のOさんからお手製かんざらしの差し入れをいただきました♪
ありがとうございました。美味しかったです!

柴田先生、今日も美味しいメニューをありがとうございました!
ご参加くださいました皆さまお疲れ様でした~。

さて、次回8/3(土)は柴田秋子先生の1日教室「飾りパン」が開催されます。
インテリアにも贈り物にもかわいいベビーシューズを作ります。是非ご覧ください!



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by naosantara | 2013-08-01 16:53 | パン教室 | Comments(0)