いちご大福&ソフトプリン(手土産風)

西部ガスクッキングクラブ島原です。
本日は柴田 秋子先生のお菓子教室が開催されました。
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今期もたくさんの生徒さんにお越しいただき、にぎやかで楽しい教室です♪
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先生はパンのレパートリーも多いですが、スウィーツも同様!
とにかく洋菓子、和菓子と本格的で美味しいスウィーツをたくさん教えてくださいます。

柴田先生に習ったら間違いありません!003.gif

さて、ここで余談ではありますが・・・
前期のスウィーツクラスで最終日に行ったアンケート調査の結果報告です!
美味しかった(好みの)レシピトップ3は・・・


第3位・・・抹茶米粉シフォン
第3位・・・桜餅&マメカルテット
第2位・・・レアチーズケーキ
第1位・・・オペラ
という結果でした。

もちろん他のスウィーツも好評♪でしたが、オペラとレアチーズケーキはダントツでしたね♪
皆さん大変な作業でもやはり本格的なスウィーツがお好きなようです。


では本題に参りましょう!

本日は今の時季にぴったりな「いちご大福」
これから暑い季節に一押しなデザート!「ソフトプリン」


いちご大福は黒と白のこしあんでいちごを包んでます。
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大福餅粉に少~しずつ水を加えていきます。
熱湯で茹でたらコネ器にセット(あんまりこねるとやわらかくなりすぎますので注意!)
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餅はとろ~んとして、これだけでも美味しい!
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続いて、なめらかで美味しいソフトプリン。
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バニラビーンズはさやも入れます。こすから入れて良いのです!
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生クリームを入れるときもこしますよ!
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今日はこの2種類を作りました♪
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柴田先生をはじめ、お集まりいただきました皆さまどうもありがとうございました060.gif

さて、次回4/22(火)は佐藤 正子先生の絵手紙教室が開催されます。
是非ご覧下さい!



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by naosantara | 2014-04-17 20:11 | お菓子教室 | Comments(0)