老舗「お食事処 都一」さんの家庭料理!

西部ガスクッキングクラブ島原です。

本日は島原の老舗「お食事処 都一」さんの家庭料理が開催されました。

寺田先生、色々とお忙しく約2年ぶりの再登場!

待っておりました~056.gif


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では、本日の教室をご紹介させていただきます♪
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家庭料理って、今までの当教室アンケート結果において、
習いたいジャンルのトップ3に入るんですよね~。
お陰様で、たくさんの方々にお集まりいただきました♪

今回はご家庭ですぐに役にたちそうなメニューを何品か教えていただきました。
もちろん材料も身近にあるものばかり!

★☆メニュー☆★
・和風ハンバーグ
・なすのケチャップ煮
・キャベツとツナの塩炒め
・ごはん


都一さんでは、色んな料理メニューに出汁を加えるそうです。
出汁を加えることで、美味しさがパワーアップするのですね♪
この㊙レシピも教えてくださるなんて・・・
大変ありがたいです~!

まずは出汁も入った和風ハンバーグから参りましょう。
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ハンバーグの種をこねるこの姿・・・さすが料理のプロ001.gif
この動きはなに?激しすぎる!
たくましいこの姿に目を奪われており、写真をとるの忘れてました・・・
瞬間技でしたので、とっさに撮ったブレブレ写真しかありません041.gif
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お店ではこの何倍もの量をこねるそうです!
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野菜は旬のもの、あまりもの野菜、色々と使ってください!との事でした~
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和風ハンバーグ
外はこんがりカリッとしていて中がふわ~っとした食感053.gif
洋風ソースとは違う美味しさ
さっぱりとしていてペロリといただきました!
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続いてごはんのおかず&お弁当の一品にもgood!
なすのケチャップ煮です。
こちらにも都一さんの出汁が入ります!
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ナスのケチャップ煮
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キャベツとツナがあれば超簡単&つまみにも良い!
キャベツとツナの塩炒め
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どれもこれも大変美味しゅうございました。
ごちそうさまでした!

今日は都一さん定休日の貴重な日にも関わらず、
寺田先生には当教室にて講師を務めていただき、大変ありがとうございました♪

㊙の色んなポイントも随所に教えてくださいました。

早速お家料理に活用させていただきます053.gif

前回開催された都一さんのブログはコチラをクリックしてね♪


さて、次回6/30は森 秀子先生のワンデーが開催されます。
是非、ご覧下さい!


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by naosantara | 2015-06-25 21:47 | 魚料理&家庭料理 | Comments(0)