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レモンケーキ&すだきもち

西部(さいぶ)ガスクッキングクラブ島原です。

本日はJHBS師範:柴田 秋子先生
「はんどめいどスウィーツ」
が開催されました。
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本日のメニューは
・レモンケーキ
・すだきもち


昔から愛され続けるレモンケーキと
どこか懐かしさを感じる和菓子すだきもち。

では、レモンケーキのご紹介からまいりま~す(^▽^)/

かわいいレモン型で焼成!
(型入れ生地の分量にも要注意。
数十グラムの微妙な単位。
少ないとレモンの形にならないし、多いとはみでる!)
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焼きあがったらすぐにひっくり返してグイッと表面を平らに♪
(桃カステラ思い出しました(・∀・)!!)
スポンジはとてもしっとりしていて、これだけでホンっとgood053.gif

でもね~チョココーティングしてこそ、レモンケーキ!(って思うのは私だけ?)
ちょっと手間はかかりますが、その方がさらに美味しいんですよ~060.gif
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これは、お宝レシピ028.gifナイショ
ちなみに2年前に開催された敬老の日企画「レモンケーキ」はコチラ

続いて大福もち粉を使用した金時豆入りのすだきもち。
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ミネラルたっぷりな素焚糖は体にやさしいんですよね♪
何だか懐かしいようなホッとする味。
緑茶と共にどうぞ!
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柴田先生、そしてお集まりくださいました皆さまありがとうございました。

4月からまた新たなメンバーでのスタート!

来期からも引き続きどうぞ、よろしくお願いいたします<(_ _)>


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by naosantara | 2016-03-24 20:47 | お菓子教室 | Comments(0)