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~旬素材を使った春の巻き寿司~

例年、この時季に母上からおすそ分けしてもらう「春の巻き寿司」
今年も楽しみにしてたんですよ~v( ̄Д ̄)v

まだかな、まだかな~と思っていたら!
いっただっきまっした~~~(o^―^o)ニコ

今年はわらび、ふき、竹の子、・・・

春素材は、薄味で煮てあり、それぞれの味がしっかりと味覚に伝わります。


そして卵焼きの甘味がちょっとしたアクセント。

フキのシャキッと感。
ワラビのヌルっと感。
新竹の子ならでわのちょっと苦みのある感。

まさに、春を味わえる巻きずしです!
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アサリの吸い物とイカの子の煮つけ!
母の味はやっぱり最高♪
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by naosantara | 2016-04-02 09:18 | その他 | Comments(0)