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西部ガスクッキングクラブ島原です。
H26.10月~H27.3月までに開催された料理教室のアンケート結果(定例講座)です。
【1日講座のメニューはランキングの対象外です】
この順位結果は今回ご参加された方々の嗜好結果ですので、あくまでもご参考程度にどうぞ♪

【パン】
第1位 ショコラカンパーニュ、大納言ブレッド
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第2位 グラハムトーストブレッド(クロックムッシュ)
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第3位 肉まん、ナン、明太フランス
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【スウィーツ】

第1位 キルシュトルテ
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第2位 パリブレスト、栗のロールケーキ
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第3位 チョコデセール
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【ハーブ料理】
第1位 トマトのクリームペンネ
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第2位 ささ身のピザ風焼き
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第3位 プルコギ
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アンケート調査のご協力ありがとうございました。



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by naosantara | 2015-03-23 20:43 | その他 | Comments(0)

丹波黒豆ケーキ&桜餅

西部ガスクッキングクラブ島原です。
本日は柴田秋子先生の定例スウィーツが開催されました。
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午前中はあいにく雨模様の島原057.gif
今日は子どもさんの卒業式と言う方も多かったのではないでしょうか?・・・
せっかくの記念日、あいにくの天気となりましたね~002.gif
入学式はお天気だと良いけど056.gif

さて、今年度ラストのスウィーツ教室!
ご紹介にまいります♪

★☆メニュー☆★
・丹波黒豆ケーキ
・桜餅

では、丹波黒豆のケーキからまいりますよ~!
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大きめの丹波黒豆&沖縄特産黒糖といったリッチな材料を使用しております♪
先生が黒豆煮の作り方をホワイトボードに書いてくださいました。
皆さまスマホでパチリ061.gifと写真撮影♪
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焼き上がりました~053.gif
すぐに黒糖シロップ(ラム酒入り)をあててラップします。
こうすることで、しっとりと仕上がるそうです。
丹波黒豆と黒糖のコラボは何とも上品で贅沢なお味の和スウィーツ060.gif
日持ちするそうで、1週間後くらいがもっと美味しくなるそうです♪
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生徒さん、過去のスウィーツやパンをお家でも復習されていらっしゃるんですね!
柴田先生、何とも嬉しいおことばですよね~♪
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教室で習うことは勉強になることだらけです。

私もそうなのですが、美味しかったらまたこの美味しさを人に伝えたい!
アンケートのコメントにも、人に喜んでもらえる、二重三重の喜びがありますって!
まさにその通りだと思います♪
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さて、続いては今の季節にピッタリ!な桜餅。
こちらはサクラサク&ありがとう♪の気持ちを込めての・・・
サプライズメニューとさせていただきました~001.gif
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道明寺粉を使って・・・ほんのり薄いピンクの桜色と春の香り♪
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サプライズメニューも大好評でした!
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本日の試食用です。
ほんのり甘く黒豆のもっちりした食感の極上和スウィーツ!
そして道明寺粉が美味しい!昔ながらのほ~っとお茶にあう春の桜餅!
どちらも大変美味しくいただきました~♪
本日は柴田先生をはじめお集まりくださいました皆さま、
半年間どうもありがとうございました!

・・・と言う事で今回が今年度ラストの教室となりました。

皆さま方には大変お世話になり感謝を申し上げます。

次回の教室は4/2(木)、柴田秋子先生のパン教室です。
是非ご覧ください。


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by naosantara | 2015-03-19 22:10 | お菓子教室 | Comments(0)

西部ガスクッキングクラブ島原です。
今日はポカポカだった島原地方。
少し汗ばむくらいの陽気でした058.gif
暑がりの私・・・これからはマイ扇風機が必需品となります♪
教室でさっそくつけましたよ~、今年初です019.gif

寒の戻りがあと1回くらいあるらしいので、マイ暖房機も片づけず。
デスクの横に置いております。
暑がりの寒がりなので、季節の変わり目が一番大切!
温度差で体調を崩さないように気をつけなくちゃですね~♪

そんな言ってるそばから、くしゃみが止まらない私なのです・・・042.gif

さて本日は今期ラストのワンデーレッスンが開催されました。
講師は定例講座でもおなじみの森 秀子先生です。
先生が飾られたミモザはよ~く近づいてみると金平糖みたいでかわいかった~♪

教室の中はまさに!春爛漫でしたよ~056.gif
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では、本日のご紹介にまいります。
これから暑くなってくる季節にはピッタリ!なアジアの献立メニューを教えていただきました!

★☆メニュー☆★
・ガパオライス
・チヂミ
・ナムル2種
・中華風スープ


タイの定番料理!「ガパオライス(ひき肉のバジル炒めごはん)」
こちら、スパイシーで食欲をそそります!
一見難しそうに思うんですが、意外と簡単なのでご家庭でも手軽に作れますよ~♪
今回のレシピにある野菜以外でもok!だそうです。
お家で作られる時はちょこっとずつ余っている野菜も全部入れて冷蔵庫のお片付けしちゃいましょう!
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続いてはモチモチとした食感の韓国料理「チヂミ」(いわゆる日本風お好み焼き)とナムル。
今日のチヂミは豚肉とニラを使用しております。
海鮮を使用したりして応用できるそうですよ!
ナムルはモヤシとほうれん草の2種。
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中華風スープも優しいお味♪
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おかわり(しかも山盛りで)する女子!
今日初めてのご参加でしたが、ユニークなキャラで今後のご活躍がますます期待されます003.gif
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はい今日の出来上がり~!
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ごちそうさまでした~美味しくいただきました。
お腹いっぱい大満足053.gif

本日は森先生はじめ、お集まりくださいましたみなさまありがとうございました。

明後日3/19(木)は柴田秋子先生の定例講座「はんどめいどスウィーツ」が開催されます。
今期ラストを飾るのは、丹波黒豆を使ったスウィーツです。
是非、ご覧くださ~い!


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by naosantara | 2015-03-17 21:41 | 1日体験教室 | Comments(0)

ユニーク&優れもの!

このスプーン&フォーク、優れものです005.gif
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確かにそれぞれが、それぞれの役割を果たしております!

100円!041.gif

by naosantara | 2015-03-14 22:43 | その他 | Comments(0)

【材料】
いちご・・・1P
レモン汁・・・小さじ1
砂糖・・・大さじ4

【作り方】
洗ったいちごは水を切り、耐熱容器に入れる。
レモン汁と砂糖を加え軽くラップして電子レンジ600Wで約3分。
これで出来上がり!
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冷やしてヨーグルトをかけたりしても美味しいです♪

これを使っていちごのタルトを作ったのが→こちら
ちなみにタルト生地も簡単→1分で出来るタルト生地

親戚から大絶賛!?されたのでまた近いうちに作ります053.gif

by naosantara | 2015-03-14 12:12 | その他 | Comments(0)

柴田先生が作ってくださった試作用をいただきました♪

美味しくて感動053.gif
今まで色んなところの食べたけど、
ほんとに正直!一番でした!

私と同様にアシスタントのN&Tさんも感動060.gif
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スウィーツ定例のラスト月に登場しますよ~♪
今から9月が楽しみで待ち遠しいです037.gif

そして・・・
今回のスウィーツ講座では4月&5月でステキなマイホームを作ります。

こちらも試作品を先生からいただいたおうち。
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もったいないけど解体したのが↓↓↓の写真です。
見た目の可愛らしさもさることながら、味はさすが!レベル高しの本格派です!
男性社員があっと言う間に平らげたので壁の欠片もひとつも残りませんでした041.gif
何種類ものクッキーやタルトを教えていただけるのできっと間違いなくクッキー達人になります。
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by naosantara | 2015-03-13 10:56 | その他 | Comments(0)

西部ガスクッキングクラブ島原です。

春陽保育園様主催の卒園生を対象とした親子パン教室が開催されました。
当教室を利用していただくようになり、もう何年目になるでしょうか・・・?
すっかりこのシーズン恒例行事となっております♪

今年も卒園生が多いため、3回に分けての開催となり本日がラスト!
毎回、純真無垢な子供さんの笑顔と笑い声に包まれた楽しい親子パン教室となりました~053.gif

お家ではなかなかお台所に子供さんが立つ機会はないかもしれませんが、
この経験はきっとこれからも、子供さんの心に深く記憶されると思います!

子供さんも保護者の方々も楽しいひとときとなったようです♪
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何を作ってるのかな~?真剣です!
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色んな成型ができてましたよ!
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オーブン皿は結構重いから、発酵機まで頑張って運んでね~!
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先生方も保護者の方々も子供さんのナイスショットな写真撮りまくり061.gif
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お腹すいたね~!ではいただきま~す060.gif
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一生懸命ガンバって作ったパン!
おいしそうにほうばるこの笑顔がたまりません053.gif
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お母さん、お父さんと協力しあい、お片付けもきち~んと出来てましたよ~!
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春陽保育園の原田先生他、みなさまお世話になりました。

そして講師を務めてくださいました柴田先生。

アシスタントのN&Tさん、お疲れ様でした。

3回ともお手伝いしてくれた当社K斐氏はすっかりパン職人に目覚めたようで・・・041.gif

楽しかった親子パン教室!って思ってくれたらよいですねえ~!

さて、次回3/17(火)は森 秀子先生のワンデー「アジアの旅ごはん」が開催されます。
是非、ご覧ください!

by naosantara | 2015-03-11 22:44 | その他 | Comments(0)

春の題材で絵手紙!

西部ガスクッキングクラブ島原です。

本日は佐藤正子先生のカルチャー講座
「心を伝える絵手紙教室」が開催されました。

雪が散らついていた島原。
久しぶりに真冬並の寒さとなり、ブルブル震えました006.gif

でも桜が咲くのはもう少しです!
ほんと、春よはやく来い056.gif

では本日の味わいある皆さまの絵手紙、春を待ちわびつつ・・・ご鑑賞くださいませ♪
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ステキな作品に心が和みます♪

さて、次回は明日!春陽保育園様の親子パン教室が開催されます。

皆さま、体調崩されませんように・・・

by naosantara | 2015-03-10 20:45 | 絵手紙教室 | Comments(0)

お家でパン作りって…半日は時間を要します。
今日は柴田先生からパン作りを途中で中断する方法を色々とお尋ねしました♪

中断する時間にもよるそうですが、
一次発酵後、分割丸めまでしてチルドか冷凍庫に入れる。
そして成型する前にしばらくふっくらするまで待つ。
発酵機があれば発酵機に入れて。
今日はポカポカ陽気でしたので、常温で放置していたらふっくらしてました。
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美味しく出来上がりました!
なるべくなら一気に焼成までしたいのですが、どうしてもの時の応急的手段ですね♪

by naosantara | 2015-03-08 22:07 | その他 | Comments(0)

親戚が遊びに来てるのでお土産用のタルトを焼いてみました053.gif
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ダークチェリーがなかったので、イチゴを代用。
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コチラ↓↓↓
過去に開催されたダークチェリータルトを参考に!



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by naosantara | 2015-03-07 15:18 | その他 | Comments(0)