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こんにちは。西部ガスクッキングクラブ島原です。
近々開催される1日体験教室のご案内です。


◎「大切な方への贈り物~手土産スウィーツ~」 
講師:柴田 秋子先生

6月5日(金) 10:00~13:00 
受講料:2,000円

・モンクール・ビオレ
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お持ち帰りた~っぷり!&美味しい!



お申込みは⇒コチラからどうぞ!
西部ガスクッキングクラブ島



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by naosantara | 2015-05-23 10:49 | その他 | Comments(0)

西部ガスクッキングクラブ島原です。

本日は柴田秋子先生のワンデーレッスン
「初めての手ごねパン」
が開催されました。
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タイトル通り、パン作りはじめて!の生徒さん方々。
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料理教室って・・・最初はドキドキするかもしれませんが、
先生、アシスタントの方々が親切丁寧にご指導くださいます053.gif
当教室は、優しく和やかな雰囲気なので、初めての方もすぐ溶け込めるのです♪
どうぞご心配なくご参加ください053.gif
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★☆メニュー☆★
・スウィートドーナツ
・バターロール
・竹の子のスープ


定例講座では捏ね上げ後の生地をお配りしてますが・・・
本日はパン作りの基礎から学べる「手ごねパン」ですので、
ボールに粉類を入れてガンバってコネコネしていただきました!

腕はきついですが、この工程を体験するのはと~っても勉強になりますね♪
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072.gifスウィートドーナツ072.gif
コルネ型でくりぬいた小ぶりの生地もむらなく色づきます。
へ~!なるほど005.gifな揚げ方を柴田先生が教えてくださいました♪
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チョコ、アーモンドでお飾りしたり、
お好みで色々と楽しんでかわいいドーナツの出来上がり~!
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072.gifバターロール072.gif
初級とは言え、ロールパンの成型は難しいです002.gif
なかなか先生のようにきれいな形ができませんが!味は一緒~041.gif

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ドーナツは某Mド越え!
くどさがなく、ふんわりしているのでヤバいですけど、2~3個ペロリといただけます!
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楽しく美味しい教室でした~!
柴田先生をはじめお集まりくださいました皆さま、ありがとうございました!
お家でコネコネ頑張ってください066.gif

さて、次回6/4(木)は柴田先生の定例パン講座が開催されます。
是非、ご覧ください!



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by naosantara | 2015-05-22 22:29 | パン教室 | Comments(0)

クッキーハウス

西部ガスクッキングクラブ島原です。
本日は柴田秋子先生
定例講座「はんどめいどスウィーツ」が開催されました。
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4月から着々と進んでおりました念願のマイホームが終に完成しました~♪

では、どうぞご覧ください003.gif
先月の装飾となるクッキーに加え、本日はタルト生地で土台と屋根、壁を作ります。
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型紙にあわせてカットしたらオーブン焼成。
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土台となるパートシュクレは一度焼いた後、アーモンドスライスとフロランタンをのせ再度焼成。
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さて、すべてのパーツが焼き上がりました~・・・

この状態でもう食べたい!
でも、家がぐらついたり傾いたりしないためにはガマンです。
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先月焼き上げて冷凍保存しておいたクッキーも並べて、
いよいよ皆さんが不安を感じていた組立に入ります!
ちなみに先月のクッキーはコチラ⇒「色んなクッキー」をご覧ください。
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組立の作業は2~3人でしないと大変なことになります。
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それぞれのお家を協力し合いながらの組み立て!
悪戦苦闘しながら頑張る皆さま・・・
何とも微笑ましい光景053.gif
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玄関の扉を少し開けてみると・・・
そこにはどんな世界が広がっているのでしょうか・・・
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屋根の瓦、
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もみの木、
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じゃ~ん!出来上がり~053.gif
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ほら、生徒の皆さまも、ステキなお家が見事に完成060.gif
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ケースに入れるとまた雰囲気が良いではありませんか049.gif
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お家にもって帰ったら家族の皆さまも大喜びでしょうね053.gif
正直言って壊すのがもったいないです。
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2か月にわたり頑張ったヘンゼルとグレーテルのお菓子の家、大成功!
美味しく甘~い愛情がたっぷり詰まったお家!
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ご家族の方、きっと大喜びされているでしょうね~053.gif

柴田先生をはじめ、お集まりくださいました皆さま、
ありがとうございました。

さて、明日(5/22)はワンデーレッスン「初めての手ごねパン」が開催されます。
是非、ご覧下さい。


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by naosantara | 2015-05-21 22:12 | お菓子教室 | Comments(0)

西部ガスクッキングクラブ島原です。

本日は森 秀子先
定例講座「ハーブの香りに癒されて」が開催されました。

以前、ワンデーレッスンでも森先生から教えていただきましたね~♪

その時ご参加をされていない方々からのリクエストにお応えして・・・という事で、
本日再びの塩麹リターンで~す♪

講師テーブルで塩麹の作り方(先生実演!)
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生徒の皆さまにも、乾燥麹を直接手に触れていただきながら・・・
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デモで作ったものと、10日前に作ったものを全員で味見♪
明らかに違いがわかります!
マイルドで旨みた~っぷりと変化した塩麹003.gif
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塩麹は焦げやすいので、クッキングシートなどを敷いて焼くと便利ですよ~!
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キュウリと生姜の塩麹漬けはモミモミして冷蔵庫でしばらく放置。
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以前開催された塩麹教室のブログはコチラでご覧ください001.gif
↓↓↓

おつまみおかず~発酵食品~

母の日月にちなんで先生のエプロンは・・・
カーネーション柄056.gifでした。
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そして節句月にちなんでの鯉のぼり
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季節にあわせたコーディネートがステキです!
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本日の出来上がり!
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いただきますしたら、美味しい!の連発060.gif

ごはんおかわりしていいですか~?って053.gif
どうぞ遠慮なくたっぷり食べてください♪
ご飯がすすみましたよね!(私もおかわりしました~)

森先生をはじめお集まりくださいました皆さまありがとうございました!
塩麹づくり頑張ってみましょうね~

さて、次回5/21(木)は柴田秋子先生のお菓子教室が開催されます。
先月のクッキー作りからの続きになりますよ~
ついに!お家が完成します060.gif是非ご覧ください♪



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by naosantara | 2015-05-19 21:59 | ハーブ料理教室 | Comments(0)

今日の絵手紙教室

西部ガスクッキングクラブ島原です。

本日は佐藤正子先生
心を伝える「絵手紙教室」が開催されました。
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ビールが美味しい季節になってまいりましたねッ!
こんなハガキが届いたら今晩のつまみは空豆にしようかな!って思うかも003.gif

ちなみに余談ですが・・・
空豆をいただく際は是非!ガスコンロの魚焼きで焼いてみてください001.gif
(茹でるより簡単で旨味もあり、栄養もぬけないんです)

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本日はお天気の悪いなか、佐藤先生をはじめ生徒の皆さまどうもありがとうございました!
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さて、次回5/19(火)は森秀子先生のハーブ料理教室が開催されます。
是非、ご覧下さい♪

a href="http://food.blogmura.com/cookingschool/">
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by naosantara | 2015-05-12 22:01 | 絵手紙教室 | Comments(0)

西部ガスクッキングクラブ島原です。
本日はJHBS師範、柴田秋子先生
定例講座「しあわせパン作り」が開催されました。
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★☆メニュー☆★
・グラノーラブレッド
・調理パン
・たけのこスープ


まずはヘルシーで体にも良いグラノーラブレッド!
先日朝のめざましテレビでも特集されていた話題のグラノーラですが、
色んな商品があるんですね=005.gif
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今回教えていただいたグラノーラブレッドは柴田先生オリジナルのレシピ♪
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アツアツのフランス鉄板で蒸気焼成!
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外はパリッとして中はフワ~♪
香ばしさとほんのりした甘味があり何もつけずにいただいても美味しかったです!
メイプルシロップをつけてもgoodでした~003.gif
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続いてパンとグラタンの組み合わせが美味しい!調理パン。
面白い方法でパンを一度焼き、器にするんですよ~029.gif
これは良いアイディア!
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このお椀パンを冷凍しておけば色々と活用できそうですね!
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今回はホワイトソースで調理したほうれん草とツナを入れました!
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今日の出来上がりで~す053.gif
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楽しく美味しい時間を皆さまと共有できました!

柴田先生をはじめ、お集まりくださいました皆さまありがとうございました!

★手ごねパンの1日教室が5/22(金)に開催されます。
お席に若干余裕がございますので、是非!よろしくお願い申し上げます♪


次回5/12(火)は佐藤正子先生の絵手紙教室が開催されます。
是非、ごらんください。


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by naosantara | 2015-05-07 20:29 | パン教室 | Comments(0)

湯布院旅行~3日目~

朝食です。
朝は特に食欲あるので、ご飯おかわりしました♪
おかずが足りなかったので生卵をおねだりしてみましたが、丁重にお断りされました041.gif
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食後は新緑を眺めながら、2日間の暴飲暴食を反省・・・?
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大分の泥湯温泉に行こうかって話もあがりましたが、疲れてたのでやめることに。
長崎までの高速道路SAに立ち寄りながらかえってきました。

こちらは大分自動車道路の山田SA。
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「耳納いーっとん豚丼」をガッツリといただき
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卵焼き専門店でネギの卵焼きとからあげを買いました。
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色々お土産も買ってきました~♪
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楽しいGWでした♪
愛犬サラちゃんも無事に元気にしてたので、ひと安心053.gif

これにてGWの旅行報告、おしまいです。

ご覧いただきありがとうございました!




by naosantara | 2015-05-05 18:53 | その他 | Comments(0)

湯布院旅行~2日目~

2日目の朝。朝霧に包まれた由布岳。
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缶ビール持って露天風呂に浸かりました011.gif
朝から飲めるビールは何ともいえない幸せ~!

朝食をいただき、ペンションを後に・・・
看板犬はまだ寝てました・・・
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どこに駐車するか迷っていると臨時駐車場がいくつか用意されておりました。
やはり観光客対策がバッチリです!

湯布院駅から散策スタート001.gif
あいにくの天気057.gifで傘をさしながら。
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さすが湯布院!人の多さにび、び、ビックリ041.gif
洒落~たお店が立ち並び、ついつい中に入ってみたくなります。
そうこうしていると時間はあっと言う間にたちます。
やはり朝早くのチェックアウトで良かったです。

散策途中では、金賞受賞のコロッケ、パティシエが作ったソフトクリームなど・・・
行列ができているとついつい並びたくなる!
でも美味しかったので並んだ甲斐はありましたよ~!

由布院散策の間は傘が邪魔で写真とる余裕ありません。大変でした~!

放浪の天才画家、山下清原画展で結構時間を費やしました。
繊細な貼り絵、マジック絵、どれを見ても感心する作品ばかり。

お腹がすいたので、お蕎麦屋さんに立ち寄りました。

そして金鱗湖。
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黒いんですが、口と尾が青みがかってます。
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歩き疲れ宿へチェックイン。
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歩き疲れた体をほぐしに風呂へ・・・露店はぬるめ、内湯はあつすぎ♪
だから、両方入って丁度いい感じ・・・

楽しみにしていた関アジ!甘味があり期待を裏切らない美味しさでした~!
もちろん、残りの骨は素揚げしていただきました!
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食事、美味しくてまたまた大満足でした~003.gif
お料理が美味しいお宿のトップ3にはいります!
by naosantara | 2015-05-05 08:10 | その他 | Comments(0)

湯布院旅行~1日目~

湯布院へ行ってまいりました!
やまなみハイウェイの雄大な景色を眺めながらドライブ060.gif
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途中立ち寄ったコンビニに駐車して、車から降りる時にビックリ!
阿蘇山の噴煙で火山灰がすごかったです。
生活されてるかたは大変でしょうね~・・・
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さてさて、道を進むとあら?乗馬してる!
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SAは様々な他県ナンバーの車でいっぱい!
同じ恰好をしたバイク集団の方々がいて集会してました~003.gif


そして湯布院へ向かいます。
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1日目のペンション到着♪
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お部屋もかわいくて、談話スペースも居心地よい空間・・・
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ここに移住したい_。
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夕食は地鶏と豊後牛の焼き肉&鮎の塩焼き他色々・・・
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鮎の塩焼きも美味しかったな・・・
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とにかくボリュームたっぷりで最後のだんご汁はお腹いっぱい、食べれませんでした~

オーナーやスタッフの方々は気さくで家庭的な雰囲気001.gif
飲み物は何でも持ち込みOKでしたので、他の宿泊客も色々持ち込みしてらっしゃいました。
私たちは、黒霧を!

談話しながら居心地よい空間&時間を皆さまと共有できました!
とってもステキなペンションで、また是非お邪魔したいと思います053.gif
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続きます・・・

by naosantara | 2015-05-05 00:25 | その他 | Comments(0)